新潟の伝統野菜 十全なす 新潟に古くから伝わる野菜のなかで、以前から気になっていたのがこの十全なすです。昔、新潟の十全村に嫁いだ嫁が種を持ち込み、 地域に広がったと伝えられています。 もとは、あの有名な絶品一夜漬けの「泉州水ナス」だろうと言われていますが、 今 ...
竹炭パワー 苗がぐんぐん育つ、すごい 自然栽培は化学肥料も有機肥料も使わないので、苗は肥料気のない土で育てます。そんなわけで自然栽培をはじめてここ数年、苗がさっぱり育ってくれなくて、どうしたらいいのか思案していたのですが・・痩せた土に炭を入れると収量が２００％から３００％アップするという話か ...
あんず収穫 あんずが熟しました。 樹上完熟です。 収穫してさっそくジャムにします。新潟大実あんず、かんたんに種がとれます。刻んで てんさい糖をまぶして・・このまま食べてもおいしい♡でもぐつぐつ煮ます。あんずの風味がたまらない！ すっごくおいしいんですよ これ。 ...
